Sal negra carbón vegetal

La Sal negra en escamas a granel es una sal marina mezclada con carbón alimentario. Está indicada para la decoración de platos.

La sal en escamas negra se utiliza principalmente para terminar los platos en el último momento, ya que es una bonita forma de decoración. Se presenta en forma de pequeños cristales piramidales y su color negro se debe a su contacto con el carbón.

La sal negra en escamas es del tipo marino, y se caracteriza por ser una sal cristalizada en forma de escamas que luego se ha combinado con carbón activado proporcionándole su característico color negro. Como tal esta sal mancha las manos cuando se usa. La escamas de sal negra son muy apreciadas por los mejores chefs de todo el mundo por su exclusivo sabor y su brillante presentación. En nuestras cocinas dará a nuestros platos un toque de distinción muy original. Se suele utilizar en ensaladas y verduras.

En cuanto al sabor podemos estar tranquilos porque prácticamente es inexistente una diferencia entre otras escamas de sal y esta de color negro. Su poder de salado, al ser de origen marino, es exactamente igual que cualquier tipo de sal marina en escamas.

El carbón vegetal activo está demostrado  como digestivo y anti-toxinas y puede ser tomado como suplemento nutricional.