Recetas

Ingredientes: • 125 ml de bebida vegetal • 175 g de mezcla suave de harinas sin gluten de La Despensa • 75 ml de aceite de oliva virgen extra ecológico • 3 huevos ecológicos • 1 manzana • 100 g de nueces en trozos • 75 g de panela • 1 cucharadita de levadura • […]

Ingredientes: 1 base de masa de pizza  80 g de sojalitas 4 cucharadas de salsa barbacoa (más un extra para el topping) 1 cebolla morada cortada en tiras finas 150 g de queso mozzarella rallado (o queso vegano fundible) 2 cucharadas de salsa de tomate o tomate triturado 1 cucharadita de orégano 1 chorrito de […]

Ingredientes: 200 gramos de chocolate negro 110 gramos de mantequilla 4 huevos eco 120 gramos de azúcar golden eco 1 pizca de vainilla en polvo 85 gramos de harina Bicarbonato (1 cucharadita) Nueces troceadas Chips de chocolate eco   Preparación: 1.- En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla. Lo metemos al microondas a […]

Un plato energético y completo, cargado de super-nutrientes esenciales para una piel nutrida y radiante. Aporta vitaminas del grupo B, minerales, magnesio, potasio, hierro, calcio, zinc y una gran cantidad de fibra. Su base es el trigo sarraceno, una semilla ( a veces se confunde con cereal ) que no contiene gluten, tiene un bajo índice glucémico, […]

Las Nuez de macadamia son frutos secos muy apreciados por su textura cremosa y sabor suave, ligeramente mantecoso. Se consideran uno de los frutos secos más ricos en grasas saludables . La macadamia es originaria de Australia, especialmente de las selvas subtropicales de Queensland y Nueva Gales del Sur. Los pueblos aborígenes australianos ya las […]

Ingredientes: 6 papeles de arroz de La Despensa 100 gr salmón ahumado (opcional, puedes usar otros ingredientes vegetales) 1 zanahoria cortada en tiras finas 1 trozo de pepino en tiras finas 1 trozo de lombarda cruda picada fina 3 hojas de lechuga roble, rúcula o brotes de espinaca 1 trozo de aguacate en tiras Semillas […]

Muchos recordáis el basmati rosa que tuvimos en La Despensa… ese arroz tan vistoso que alegraba cualquier plato. Aunque ya no se distribuye, podemos recrearlo fácilmente en casa con un ingrediente que también tenemos en tienda: remolacha en polvo. El arroz basmati ecológico es uno de los arroces más apreciados del mundo. Tradicionalmente cultivado a los […]

Ingredientes para 2-3 personas: • 250gr Orecchiette de trigo y calabaza • 1 berenjena • 2 tomates maduros • 1 puerro • 2 dientes de ajo • Unas hojas de albahaca fresca • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta Preparación: Cocemos las orecchiette en abundante agua con sal hasta que estén al […]

Ingredientes 1 rebanada de pan ecológico 1/2 aguacate maduro 1 huevo cocido (pocho hecho) Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de chile con lima Preparación Tuesta el pan. Machaca o corta el aguacate y añade un chorrito de limón y sal. Colócalo sobre la tostada. Coloca el huevo poché encima y ábrelo suavemente. Espolvorea […]

Ingredientes 8 tortillas para tacos 1 cebolla 3 champiñones 1 ajo Salsa de tomate 400 gr de soja texturizada fina Mezcla especias tacos mexicanos Orégano Sal Aceite de oliva Mazís para decorar y cilantro Preparación Picamos la cebolla, los champiñones y el ajo. Engrasamos una sartén con aceite de oliva, encendemos a fuego medio y […]

Ingredientes 500 gr de lentejas pardinas cocidas Una pizca de sal rosa eco 1 cebolla 1 ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 zanahoria Especias variadas (Pimienta negra, orégano) Caldo 100% vegetal Aceite de oliva Pan rallado o harina de trigo o arroz Preparación En caso de que sean lentejas de bote, lavarlas bien […]

Una receta sencilla, especiada y deliciosa: Ingredientes • 200 g de arroz basmati ecológico • 1 cebolla pequeña • 40 g de almendras • 40 g de pasas • 1 cucharadita de cúrcuma • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra • 400 ml de caldo de verduras • Sal y pimienta • Una […]

Ingredientes 2 huevos 1 tomate cortado en dados 1/2 cebolla picada 1/2 taza de queso rallado 1 cucharadita de especias bagel Aceite de oliva Sal al gusto Preparación Saltea la cebolla y el tomate en una sartén con un poco de aceite de oliva En un bol, mezcla los huevos con una pizca de sal […]

Ingredientes 250gr de champiñones 6 dientes de ajo 40gr de jengibre fresco 100ml de agua 2 cucharadas de garam masala 1 cucharada de leche de oro 1 yogur griego 400ml de tomate triturado 1 cebolla Sal y pimienta Preparación Trituramos el agua, el jengibre pelado y el ajo hasta obtener una pasta. Cortamos los champis en […]

Ingredientes principales 150 g de arroz tricolor 1 mango maduro, en dados 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde, muy picados Un puñado de rúcula o canónigos Aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y sal al gusto. Preparación paso a paso Hierve el arroz tricolor en agua con sal según el tiempo del […]

Ingredientes 400 g de garbanzos cocidos 400 g de calabaza en cubos Canónigos 1 cucharada de romero fresco picado 50 g de arándanos secos 40 g de semillas de calabaza 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto  Preparación Calienta el horno a 200 °C. Mezcla la calabaza con aceite, sal y […]

Ingredientes: Para las alitas: Alitas de pollo Aceite de oliva 2 ajos picados Sal y pimienta 2 cucharadas de especias Bbq de La Despensa de Cercedilla Para la salsa BBQ casera Ketchup Mayonesa Mostaza 1 cucharada de BBQ Rub de La Despensa de Cercedilla Un poco de zumo de limón Elaboración En un bol mezcla […]

Prepara una pizza rápida y saludable utilizando la Base de Pizza con Brócoli y Trigo Sarraceno de Rincón del Segura que encontrarás en La Despensa de Cercedilla.  Ingredientes: 1 paquete de Base de pizza con brócoli y trigo sarraceno de La Despensa de Cercedilla. 4-5 cucharadas de salsa de tomate de La Despensa de Cercedilla. […]

Ingredientes: Para el bizcocho: 300 g de zanahoria cruda o calabaza 4 huevos 120 g de harina de almendras  80 g de dátiles remojados 16 g de levadura química Especias pumpkin spice de La Despensa de Cercedilla 80 g de pasas y 50 g de pistachos (o nueces)  Para el frosting o cobertura: 100 g […]

Ingredientes: 2 boniatos medianos 1 o 2 cucharadas de mezcla de especias cajún de La Despensa de Cercedilla 1 cucharada de aceite de oliva Sal al gusto  Preparación: Pela los boniatos y córtalos en forma de bastones o gajos gruesos. Pon los trozos en un bol o una bolsa de plástico limpia. Añade el aceite […]

Ingredientes 6 filetes de legumbreta deshidratados (o pollo) 1 cucharada colmada de Biryani Masala de La Despensa de Cercedilla 3 cucharadas de salsa de soja o tamari (para el caldo) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 1 diente de ajo picado o media cucharadita en polvo 1/2 vaso de agua caliente (para […]

Ingredientes Para la legumbreta: 100 g de legumbreta (formato picado o tiras pequeñas picadas a cuchillo). 300 ml de caldo de verduras caliente. 1 cucharada de salsa de soja. Para la base de la salsa: 1 cebolla mediana picada fina. 1 zanahoria grande picada en cubos muy pequeños. 1 rama de apio picada fina. 2 […]

Ingredientes (4 personas) 250 g de lentejas beluga. 1 pimiento rojo. 1 pepino. 200 g de tomates cherry. ½ cebolla morada. 100 g de queso feta (opcional). Un puñado de perejil fresco picado. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. El zumo de 1 limón. 1 cucharadita de mostaza de Dijon. Sal y pimienta […]

Ingredientes: 500 g de carne de pollo o cordero en dados. 2 cucharadas de mezcla pinchos morunos estilo shawarma de La Despensa de Cercedilla. 3 cucharadas de yogur natural. 2 dientes de ajo picados. Zumo de medio limón. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Sal al gusto. Palos de brocheta. 👩‍🍳 Preparación: En […]

🍛 Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo en dados. 2 cucharadas de mezcla Tikka Masala de La Despensa de Cercedilla. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo. 1 trocito de jengibre rallado. 200 ml de leche de coco. 2 cucharadas de tomate triturado. Aceite de oliva virgen extra. Sal al gusto. 👩‍🍳 Preparación: Sofríe […]

El golden milk latte es una bebida que se ha consumido en el sur de Asia durante cientos de años y sienta genial para el cuerpo por la cantidad de beneficios que aporta. El ingrediente estrella de esta mezcla es la cúrcuma, y lo que buscamos es activar la curcumina para que nuestro cuerpo absorba todos los […]

A medida que las semanas van pasando, gradualmente tenemos que ir cambiando nuestra forma de alimentarnos. Hace más calor y hay más horas de sol. También nosotras nos sentimos más abiertas, activas y vivas para poder realizar todos los proyectos pensados durante el invierno. Estamos más sociables y predispuestos para realizar actividades al aire libre. […]

Ingredientes: 200 gr de tomates secos de La Despensa. 20 – 30 almendras crudas con piel de La Despensa. ½ cucharada de pan rallado eco de La Despensa. 1 diente de ajo pequeño. 3 cucharadas de aceite de oliva eco de La Despensa. Preparación: Dejamos a remojo las almendras al menos 6h. Un vez que […]

Ingredientes para 6 hamburguesas: 2 tazas de garbanzos (dejados a remojo el día anterior no cocidos) 2 cucharadas soperas de remolacha en polvo 1/2 taza de quinoa cocida o arroz 1 cucharada de harina de garbanzo mezcladas con 4 cucharadas de agua 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados (pequeños) 1 cucharada de aceite […]

Ingredientes: 500 g de tomate pera maduro 200 ml agua 200 gr cerezas o picotas deshuesadas 1 pimiento rojo 1/2 pepino pelado 1 diente de ajo un puñado de albahaca 250ml de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de manzana sin filtrar Sal rosa al gusto Hojas de albahaca y semillas amapola para decorar […]

Ingredientes 2 Calabacines ½ Cebolla 1 Pimiento Verde ½ Pepino 1 Diente De Ajo 8 Espárragos Blancos cocidos 8 Tomates Cherry 2 Pepinos enanos 1 ramita de Albahaca Vinagre De Manzana Sal eco Aceite De Oliva eco Preparación: Retira la parte más dura de los espárragos, trocéalos y reserva. Limpia los calabacines, el pimiento y […]

Ingredientes 500 g de tomates maduros tipo pera o de rama ½ pimiento verde ½ pepino 1 diente de ajo 4 cucharadas de vinagre de vino 1 rebanada de pan blanco (vale también pan de molde) Sal al gusto Aceite de oliva virgen extra Para acompañar (opcional) Pepino picado Tomate en daditos Huevo duro Pan […]

Ingredientes 500 gramos de tomates pera 250 gramos de cerezas 50 gramos de pimientos rojos 50 gramos de cebollas 20 mililitros de vinagre de manzana 50 mililitros de aceite de oliva eco 200 mililitros de agua mineral 1 Diente de ajo sin germen Pimienta 5 Bayas recién molida Sal eco Preparación: Lava bien las cerezas […]

Ingredientes: 1 kilogramo de tomate maduro 2 dientes de ajo (sin germen) 200 gramos de miga de pan 200 mililitros de aceite de oliva eco Vinagre de manzana sin filtrar Sal y pimienta Queso de cabra (lascas) Trocitos de cecina Picatostes de pan Preparación: Prepara el pan. Corta el pan en daditos y hornáelo a 160º […]

Ingredientes para cuatro personas:: 4 tomates pera 200 gr de fresas 1 rebanada de pan remojada en agua Aceite de oliva Vinagre de manzana sin filtrar Toque de pimienta Sal   Preparación: En la batidora ponemos el tomate, el ajo (quitar germen), la rebanada de pan escurrida, echamos el aceite de manera generosa y un […]

Ingredientes: 2 aguacates maduros 1 taza de caldo de verduras frío de La Despensa 2 cucharadas de zumo de lima 1 diente de ajo Cilantro fresco o perejil Sal y pimienta al gusto Rodajas de pepino para acompañar Preparación: Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y extrae la pulpa. Coloca la pulpa […]

Ingredientes: 3 remolachas ya cocidas (las encontrarás refrigeradas) 1 taza de zumo de naranja natural 1 yogur griego o de coco 1 diente de ajo Aceite de oliva eco de La Despensa Sal y pimienta al gusto de La Despensa Preparación: Corta las remolachas en trozos y colócalas en la batidora junto con el zumo […]

Ingredientes: 400 gr de judias blancas cocidas de La Despensa 3 – 5 ajos asados 4 rebanadas de pan de molde sin corteza 80 gr de almendras laminadas de La Despensa 50 ml aceite de oliva de La Despensa 20ml vinagre de jerez 400 -600 ml de agua dependiendo de lo líquido que lo queramos […]

Ingredientes 200 g de lentejas rojas (se cocinan en 15 min y no necesitan remojo). 1 lata (400 ml) de leche de coco. 400 ml de caldo de verduras (o agua). 1 cebolla y 1 zanahoria picadas. 1 diente de ajo y 1 trocito de jengibre fresco (rallados). 1 cucharada de curry en polvo y […]

Ingredientes 80 g de algas hidratadas (el Wakame es ideal para esta receta por su textura masticable, pero puedes mezclarlo con Espagueti de mar o Lechuga de mar). 1 cucharada de vinagre de umeboshi (cuidado, es bastante salado, así que no añadiremos sal extra) o vinagre de manzana sin filtrar. 2 cucharadas generosas de furikake […]

¿Conoces el humo en polvo a granel? En La Despensa Crecedilla nos encanta porque es uno de esos ingredientes pequeños… ¡pero con un poder enorme en la cocina! El humo en polvo se obtiene a partir de humo natural de maderas (como haya o enebro) que se condensa y se transforma en un polvo muy […]

¿Por qué combinar granola con matcha?El matcha es rico en catequinas, especialmente EGCG, conocidas por sus propiedades antioxidantes. Además, contiene L-teanina, un aminoácido que favorece la concentración y reduce el estrés sin provocar los picos de nerviosismo típicos del café.Por otro lado, la granola —cuando está bien elaborada— ofrece fibra, grasas saludables y carbohidratos complejos.Juntos […]

¿Tú también has sentido que tu mundo se derrumba cuando te han dicho que tienes que dejar de tomar gluten? ¡Tranqui!  En La Despensa tenemos una buena colección de opciones. Hoy queremos hablaros de nuestro Mix suave Sin Gluten. Es la primera mezcla de harinas integrales y ecológicas sin gluten multifuncional de nuestro país creada […]

  Ingredientes: 1 taza de leche (la que quieras) 1 cucharada de calabaza cocida (tipo puré) 1 cucharadita de panela Un poco de esencia de vainilla 1 taza pequeña de un buen café 1 cucharada de mezlca de especias Pumpkin Spice Nata para decorar y comértela Preparación: Calienta en un cazo la leche Añade la […]

Estas Navidades, ¡regala algo que de verdad importa! Las cajas de regalo de La Despensa de Cercedilla ya están disponibles… y son el detalle perfecto para quienes valoran lo auténtico, lo local y lo sostenible. Comprar y regalar en pequeño comercio es apoyar a tu entorno, a los productores de siempre y a un consumo […]

Al añadir pumpkin spice a un bizcocho, la masa adquiere un perfume dulce y especiado que se intensifica durante el horneado. Es el tipo de postre que invita a sentarse con una taza de café o té caliente, bajar el ritmo y disfrutar del momento. Os dejamos una receta muy fácil, jugosa y perfecta para […]

Te presentamos una receta muy sencilla de elaborar: pan casero de trigo sarraceno. El sarraceno es un pseudocereal  sin gluten que coge cada vez más protagonismo en nuestra cocina debido a la gran cantidad de recetas variadas que se puede hacer con él y por los importantes beneficios que se le atribuyen a su consumo: […]

Ingredientes: 125gr yogur de soja u otro 100 gr de harina eco 10gr de levadura o bicarbonato 1 plátano maduro (100 gr aprox) 100 gr cobertura choco eco 70% 1 cucharada aceite coco o de oliva Especias Pumpkin Spice Almendras o avellanas troceadas para decorar Preparación: Mezclamos el yogur y el plátano y batimos bien […]

Ingredientes (para 3–4 personas) 1 taza de kala chana (garbanzo negro seco) 3 tazas de agua (para remojar) Sal al gusto Para la salsa (masala): 2 cucharadas de aceite de oliva o ghee 1 cebolla mediana, finamente picada 2 tomates maduros, triturados o picados 1 cucharadita de pasta de jengibre y ajo (o rallado fresco) […]

Cumplimos seis años de La Despensa de Cercedilla, y no podemos dejar pasar esta fecha sin mirar atrás, respirar hondo, sonreír, agradecer… y llenarnos de ilusión para lo que viene. Seis años de sueños, de esfuerzo, de tropiezos y aprendizajes, de noches en vela pensando cómo salir adelante… y sobre todo de crecer. En septiembre […]

La maca es un tubérculo andino con increíbles beneficios para mujeres y hombres: ayuda ante el estrés y el cansancio, estimula la fertilidad y potencia la libido. ¡Todo un superalimento! Veamos sus efectos con más detalle: Aumenta la fertilidad. Una de las propiedades de la maca más reconocida es la de favorecer la fertilidad. Contiene sustancias […]

La zanahoria es un ingrediente muuuuuy polivalente. Se pueden realizar platos salados y dulces. La tarta de zanahoria ya es muy famosa pero se pueden elaborar infinidad de recetas saladas también. Hoy os dejamos esta receta muy sencilla para disfrutar de la zanahoria en unos panecillos de avena con nuestra nueva mezcla Everything bagel. Ingredientes:  […]

Ingredientes: 300 gramos de lentejas beluga o caviar 1 cebolla dulce picada 2 tomates secos picaditos 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil fresco o un puñado de perejil seco 1/2 cucharadita de comino en grano 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo 1 pizca de pimienta negra molida […]

Ingredientes: 1 Lata de almejas blancas TiTo de La Despensa 1 Aguacate 1 Cebolla roja Maíces inflados o tostados de La Despensa Limón exprimido o lima Cilantro fresco Leche de coco de La Despensa Sal y pimienta de La Despensa Preparación: Pica el cilantro y la cebolla y corta el aguacate en trocitos. Abre una […]

Ingredientes (para 8 personas): 500 g de fríjoles cocidos La Despensa 125 g de maíz cocido eco 150 g de cebolla tierna 150 g de pimiento verde 200 g de tomate rojo o cherry 200 g de aguacate 2 yogures cremosos 1 manojo de cilantro 60 ml de aceite de oliva eco La Despensa zumo de 1 limón sal eco de La Despensa pimienta La […]

Ingredientes: 4 tomates maduros 1 pimiento rojo 1 pepino 1 diente de ajo Hojas de albahaca fresca Aceite de oliva eco de La Despensa Sal y pimienta al gusto de La Despensa   Preparación: Lava y trocea los tomates, el pimiento y el pepino. Colócalos en la licuadora junto con el diente de ajo, las […]

Ingredientes: 1 melón cantalupo o medio melón en trozos 1 puñado de hojas de menta fresca o seca de La Despensa 1 yogur de cabra o soja 1 cucharada de miel (opcional) de La Despensa Sal al gusto de La Despensa Preparación: Parte el melón, retira las semillas y extrae la pulpa. Coloca la pulpa […]

Ingredientes: Tus hojas verdes favoritas (espinaca, rúcula, canónigos,lechuga, escarola) 1 pepino en rodajas finas ½ cebolla morada picada 1 aguacate en láminas 1 naranja pelada y cortada en cubitos Un puñado de bayas de goji Aliño: 2 cucharadas de tahini 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 vaso de zumo de naranja 1 cucharadita de […]

Ingredientes para cuatro personas: 500 gr de coliflor 300 gr de setas shiitake de La Despensa (hidratadas previamente) 1 cebolla grande Caldo vegetal de La Despensa 1l de agua para el caldo 3 cucharadas de aceite de oliva ecológico de La Despensa 1 cucharadita de cúrcuma en polvo de La Despensa Pizca de pimienta negra […]

Ingredientes: 1 cebolla mediana  1 diente de ajo  2 clavos de olor de La Despensa 150 gr Tofu de La Despensa 3 cucharadas aceite de sésamo tostado de La Despensa Papel de arroz integral (8 hojas) de La Despensa 1 cucharadita Jengibre en polvo de La Despensa 2 cucharadas de sésamo tostado de La Despensa […]

Aunque sus orígenes se remontan apenas a principios del siglo XX, el furikake es a día de hoy uno de los productos básicos de cualquier despensa japonesa del que además existen multitud de variantes. Tiene la capacidad de transformar el sabor de muchos platos y es tan versátil que podemos emplearlo en todo tipo de recetas, […]

El baba ganoush y el mutabal se confunden fácilmente. Aunque ambos son mezze de berenjena quemada, son muy diferentes. El mutabal se prepara cremoso con tahini, mientras que el baba ganoush es mucho más ligero y lleva limón, ajo, aceite de oliva, hierbas aromáticas y verduras frescas como pimientos. Esta versión tradicional se consume comúnmente […]

Ingredientes: 250 ml de agua caliente o bebida vegetal 1 cucharadita de chai masala especias de La Despensa 1 cucharada de harina de almendra 3 cucharadas de azúcar de coco eco 3 cucharadas de semillas chia 1 cucharada aceite de coco 1 pizca vainilla Preparación: Añade la mezcla de especias chai masala en la bebida […]

Esta receta de galletas de avena con jengibre y canela están elaboradas con estevia eco en polvo. Ideales para personas que no pueden o no quieren tomar azúcar 😉 Ingredientes 220 gr de harina integral de avena eco 150 gr de mantequilla  2 huevos eco 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 pizca de canela en polvo 1 cucharada sopera colmada de […]

Ingredientes: 250g de lentejas pardinas cocidas 75g arroz integral cocido 2 zanahorias ralladas 1/2 cebolla 1 ajo 2 cucharadas de harina de avena 1 cucharada perejil picado AOVE Preparación: En una sartén ponemos el aceite, lo calentamos y sofreímos la cebolla, el ajo y la zanahoria rallada (o picada). Seguido echamos las lentejas escurridas y […]

La Semana Santa siempre me trae muy buenos recuerdos. Siempre íbamos al pueblo, Campillo de Dueñas, en Guadalajara. La abuela Martina siempre nos hacía torrijas . En casa hemos sido de torrijas de leche. Aún guardo las recetas de mi abuela escritas de su puño y letra y me han servido durante muchos como base […]

LA VISITA DE IROKO DFS La semana pasada recibimos la visita de Green X-Change, un proyecto Erasmus+ que tiene el objetivo de fomentar el emprendimiento juvenil en entornos rurales a través del intercambio de experiencias y buenas prácticas . Visitaron La Despensa como ejemplo de emprendimiento sostenible en un entorno rural. Cercedilla es uno de […]

Polo cremoso de chocolate y aguacate Ingredientes: 1⁄2 aguacate maduro (95g) 3⁄4 T. leche de almendras endulzada (190 ml ) 1 C. cacao en polvo 2 C. harina de algarroba 10 dátiles deshuesados (90g) 1⁄4 c. vainilla en polvo 1 pizca de sal Preparación: Dejar los dátiles en remojo min 20 minutos en leche de […]

Un sirope hecho en casa que aunque es alto en azúcares, en totalmente natural, sin procesar y contiene la fibra del dátil lo que hace que el dulce entre al cuerpo de forma más paulatina. Necesitamos: 200 g dátiles deshuesados (aprox. 25 dátiles) 1 taza y media de agua (375 ml) 1 cucharada zumo de limón […]

El judión es una alubia de gran tamaño, de color blanco, o blanco algo amarillento, y de forma arrinconada y aplastada. El judión de más calidad se cultiva en Castilla, en suelos poco calcáreos, que contribuyen a que su tegumento sea tan fino. El judión posee un sabor muy delicado y tierno, y una notable […]

Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno (remojado en agua la noche anterior) 1 taza de agua o bebida vegetal 1 huevo eco 1 pizcaa de postre de sal marina Aceite de oliva eco Si quieres hacerlas de colores: Para el color verde: 1 cucharadita de chlorella en polvo Para el color fucsia: añadir 1 cucharadita de postre de remolacha en […]

Ingredientes para 4 personas 350 gr de alubias verdinas de La Despensa 1 litro de caldo de pescado de La Despensa gambas arroceras, chirlas, almejas, etc. 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra media cebolla un tomate rallado 2 dientes de ajo unas hebras de azafrán Jiloca sal al gusto Preparación: La noche anterior ponemos […]

Ingredientes: Harina de trigo sarraceno eco 150 g Panela o dátil en polvo 50 g Aceite de oliva eco 80 ml Agua 2 cucharadas Polvo de vainilla 1 pizca Sal (pizca) Levadura química pizca o bicarbonato Nibs de cacao eco 50 g *Si los nibs de cacao te resultan muy amargos (es la semilla del cacao) puedes sustituirlos por […]

Transforma tus ensaladas con estos aliños irresistibles: cítrico, asiático y tipo tzatziki. Cada uno añade sabor y nutrientes, elevando tus platos a otro nivel. ¿Cuál probarás hoy?

¡Os dejamos un recetón! Sorprende a tus invitados con este postre sencillo y original (además de sanote). Unas trufas de boniato con dátil y cacao . Ingredientes: 500 g de boniato cocinado al horno o al vapor de @frutasgomez 100 g de harina de avena eco de La Despensa 60 g de cacao puro de […]

Una de las cosas que más ocurren en nuestra Despensa es «la charleta». Cuando la gente viene a vernos, hablamos, nos desahogamos, compartimos recetas y salivamos mientras imaginamos los platos . El otro día hablando con una clienta salió el tema del cacao puro. Sobre la calidad del cacao, el origen, el famoso valor, los […]

Para considerar una apicultura como respetuosa y sostenible, se deben cumplir varios criterios relacionados tanto con el bienestar de las abejas como con la protección del medio ambiente. Cositas a tener en cuenta: El manejo ha de ser ético. Evitar el maltrato o la sobreexplotación de las abejas. Esto incluye prácticas como no sobrealimentar las […]

Ingredientes: 1 taza de harina de trigo 1 taza de agua fría con gas 1 taza de Panko 2 tazas de mezcla de vegetales (zanahorias, calabacín, berenjena, pimiento, etc) Aceite para freír Sal al gusto   Preparación: Mezclar la harina con el agua fría para formar una masa ligera. Sumergir las verduras en la masa, […]

Ingredientes hamburguesas: 2 Tazas  (320 g) de garbanzos cocidos ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 3 C de zumo de limón 1/3 T de cilantro en hoja o albahaca 2 C de aceite de oliva 1 C de semillas chia molidas (o lino) 1’5 C de comino ¼ c de pimentón dulce ¼ T […]

Si te gusta el curry y la comida india en general, este Dhal de lentejas te enamorará: se prepara en pocos minutos, tiene un sabor adictivo y es rico en fibra y proteínas. Ingredientes: 250 g lentejas rojas o amarillas 2 tomates maduros 1 cebolla 1 diente ajo 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra 200 ml leche de coco 30 g coco rallado 1 cucharada cúrcuma molida 1 cucharadita jengibre molido 1 cucharadita comino en grano 1 cucharadita comino […]

Sí, sí, has leído bien, son unas galletas elaboradas con pasta de sésamo. La gente cree que con este manjar solo se puede hacer hummus y estno es así. Está receta te encantará, sin huevo y sin lactosa, perfectas.Ideales para merendar y facilísimas de hacer.Necesitamos:90 grs de azúcar golden o panela eco de La Despensa100 […]

En un mundo donde el consumo desmedido y el uso de plásticos desechables han alcanzado niveles alarmantes, la compra a granel y sin plásticos se presenta como una alternativa sostenible y responsable que puede transformar nuestro pueblo. Esta práctica no solo beneficia al medio ambiente, sino que también fortalece la comunidad y promueve un estilo de […]

Nuestra pasta de pistacho 100% de agricultura ecológica es todo un lujo. Exquisita y nutritiva. Ideal para la tostada de la mañana. Para los platos de cocina; combina bien con salmón, queso de cabra, con hamburguesas vegetales, para hacer helados y repostería. Te dejamos una receta espectacular de un bizcocho rápido que tienes que probar […]

La pimienta es una de las especias más antiguas y apreciadas en la gastronomía mundial. Conocida como «la reina de las especias», su sabor picante y aromático ha sido valorado desde tiempos remotos, no solo por su capacidad para realzar el sabor de los alimentos, sino también por sus propiedades medicinales. La pimienta proviene de […]

Ingredientes: 125 gr de harina de trigo sarraceno eco de La Despensa 500 gr de bebida de arroz Una pizca de sal rosa eco de La Despensa 2 huevos eco de La Despensa Aceite de oliva virgen extra eco de La Despensa Preparación: En el vasos de la batidora echamos todos los ingredientes menos el […]

Esta bebida es muy popular en el centro y sur de América, tiene un sabor agrio, por lo que se suele endulzar con azúcar u otros endulzantes. Esta bebida es rica en vitamina C y oligoelementos. Ingredientes: 50 gr de flor de hibiscus deshidratada. 1 litro de agua. azúcar o edulcorante a tu gusto. Ponemos […]

Ingredientes para 12 galletas grandes: 250 gr de harina de garbanzo integral eco de La Despensa. 150 gr de panela eco de La Despensa. 60 gr de margarina vegetal sin aceite de palma. 1 cucharada sopera de aceite de oliva eco de La Despensa. 1 cucharadita de ralladura de naranja. 200 gr de zanahoria rallada. […]

Calienta tu cuerpo y tu paladar con esta sopa de tomate al estilo Garam Masala. Con especias aromáticas y un toque de ayurveda, es una receta reconfortante y llena de sabor. ¿Te animas a prepararla?

En La Despensa recibimos muchas visitas, mensajes y reseñas hablando sobre «nuestra filosofía». La filosofía de un proyecto representa las creencias con las que los/as integrantes de dicha compañía se guían para realizar sus actividades y conseguir sus objetivos.  Me gustaría hablaros de nuestras creencias y de dónde vienen. Muchas personas se sorprenden de las […]

Ingredientes: 400 gramos de garbanzos Fuentesaúco cocidos 1 pepino en rodajas finas 1/2 cebolla morada 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de azúcar de coco 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal rosa 1 pizca de cilantro o prejil 1 pizca de cayena molida (opcional) 3 cucharadas de crema de cacahuete […]

Las gachas manchegas son una recetas tradicional de Castilla La Mancha muy tradicionales en las fiesta de los pueblos y una de esas recetas «de campo» de aprovechamiento donde la harina de almortas es la reina. 7 cucharadas de harina de almortas de La Despensa de Cercedilla 4 o 5 salchichas frescas 4 o 5 tiras de panceta 1 […]

Esta es una receta que siempre triunfa. Los rollitos de papel de arroz. Puedes jugar con un montón de ingredientes, son muy coloridos y están deliciosos ¿Donde encontrar el papel de arroz? ¡Pues en nuestra Despensa! Necesitaremos: 6 papeles de arroz de La Despensa 100 gr salmón ahumado o gambas cocidas (opcional, puedes usar otros […]

Las ensaladas nos apetecen todo el año. Son rápidas, frescas, saciantes y nos ofrecen mucha variedad. Ahora bien, el toque definitivo para que una ensalada esté deliciosa es el aliño. Además, si lo utilizamos bien, el aliño nos puede servir para enriquecer la ensalada con las grasas saludables de un buen aceite o de algunas […]

El arroz  para sushi de La Despensa de Cercedilla pertenece a la variedad japónica, de grano redondo y cristalino. Tradicionalmente cultivado en el sudeste asiático, este arroz para sushi es una variedad adaptada a suelo europeo. Es el arroz indicado para realizar el plato del mismo nombre, que no puede hacerse con otros tipos de […]

La harina de algarroba eco puedes ser empleada en repostería, para elaborar galletas o bizcochos, o bien como si fuera cacao, en rellenos, bebidas o salsas. Dado que la algarroba es más dulce que el cacao, puedes utilizarla para preparar batidos o «chocolate» caliente sin añadir otro endulzante. Os dejamos nuestra receta favorita de galletas de algarroba […]

Esta receta de sopa de galets es, como el consomé navideño en muchas casas, típica del día de Navidad, pero os aseguro que está igual de deliciosa si se prepara para cualquier otra ocasión. Los galets son una pasta en forma de caracola y la más grande se suele rellenar. Rellenar los galets no requiere […]

Halva es un turrón de sésamo y pistacho exquisito . El año pasado tuvimos la suerte de contar con Layla y un maravilloso taller sobre semillas. Dentro de este taller, hablamos del sésamo, sus propiedades y usos. Layla nos regaló esta joya de receta de turrón de sésamo y pistacho y nos trajo unauerta para probarlo […]

Los pétalos de rosa son universales, atemporales, bellas e inspiradores. Las rosas son de las flores más populares y contemplarlas en el jardín o el patio es todo un disfrute para los sentidos. Los pétalos de rosa y otras flores nos servirán para aromatizar infusiones, salsas o sencillamente decorar los platos y convertirlos en casi […]

Nos vemos inundados por el bombardeo publicitario que proclama los beneficios de los alimentos fermentados para la microbiota . La definición de alimentos fermentados describe aquellos que «se obtienen por medio del crecimiento de microorganismos deseables que los transforman y, además, son aptos para el consumo humano». Para explicar de manera sencilla qué es un fermentado, sería como sembrar […]

El chucrut es un fermentado típico del noreste de Europa, aunque cada vez es más común en todos los lugares del mundo, se caracteriza por su sabor ácido. Se suele elaborar únicamente con col y sal marina sin refinar, aunque se le pueden añadir especias. Al fermentar se produce una comunidad de microorganismos vivos que […]

La remolacha roja en polvo tiene un gran aporte de folatos, vitaminas del grupo B, una gran cantidad de vitamina C, potasio, carotenos y azúcares en forma de sacarosa. La remolacha roja en polvo disminuye el desarrollo de cáncer de pulmón, de pies e hígado, es diurética, reduce la anemia, es beneficioso para los primeros […]

Cuando necesites espesar una salsa tienes más opciones fáciles que te permitirán conseguir una buena textura sin usar la harina de trigo ni la maicena. Una salsa puede ser el secreto del éxito de tu mejor receta. ¿Qué podemos usar en vez de maicena o harina de trigo? El almidón de la yuca (tapioca) también […]

Ingredientes: 250 g de harina de espelta blanca o harina de sarraceno 110 ml de agua 25 ml de aceite de oliva virgen extra 75 g de tus semillas favoritas de La Despensa 4,5 gr de levadura seca de panadero 8 g de sal rosa 1/2 cucharadita de panela Preparación: Mezclamos la levadura con la […]

Ingredientes: 400 g de lentejas pardinas 3 zanahorias 1 cebolla 1 puerro 1 diente de ajo 1 cucharadita de tomate molido 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de curry madras Sal marina eco Perejil para decorar Comino negro para decorar Preparación: Ponemos a calentar abundante agua en la olla rápida […]

Ingredientes: 100 gr de almendra repelada de La Despensa. 70 gr de rúcula fresca. 240 ml de aceite de oliva eco de La Despensa. 1 diente de ajo paqueño. Sal rosa Himalaya de La Despensa. Preparación: Ponemos a remojo las almendras unas 6h. Una vez que tengamos activadas (remojadas) las almendras, las escurrimos y lavamos. […]

Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno de La Despensa. 2 champiñones troceados. 3 setas shitake hidratadas troceadas. 1/2 cebolla morada cortada en juliana. 1/2 pimiento rojo picado. 1 diente de ajo picados. 1 cucharadita de jengibre fresco rallado de La Despensa. 300 ml de caldo (podéis usar caldo deshidratado de verdura ecológica). 400ml de leche […]

Ingredientes: 1 taza de avellanas crudas de La Despensa 3 tazas de agua 1 pizca de sal *Puedes añadir, dátiles, canela o sirope. Preparación: Deja las avellanas en remojo la noche anterior. Echa las avellanas en el vaso de la batidora y el agua. Añade una pizca de sal para conservar y acentuar el sabor. […]

Ingredientes: 150gr de níscalos secos (rehidratados 30 min en agua) 4 dientes de ajo 20 uds. de tomates secos en aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de romero 2 cucharaditas de piñones nacionales 2-4 huevos ecológicos (se pueden poner dos por persona) Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Preparación: Pelamos los dientes […]

El pequeño Comercio está en peligro de extinción…  Y solo tú puedes hacer que no nos extingamos. Elige el comercio local a la hora de realizar tus regalos 🙂 Regala consciente, sostenible y local. Tus vecinos/as te lo agradecerán. Como cada año, en La Despensa, encontraréis un catálogo repleto de ideas y cajas de regalo sostenibles. […]

El tahini se prepara moliendo semillas de sésamo crudos o tostadas y proviene de Oriente Medio, donde se consumía ya hace siglos. El tahini es, por tanto, puro sésamo con todos sus nutrientes y beneficios. En La Despensa podéis encontrar la pasta de sésamo ecológico ya preparada. Es rico en minerales como calcio, zinc, fósforo […]

La leche de coco está elaborada 100% con cocos de cultivo ecológico procedentes de Filipinas. Tiene un alto contenido en grasas específicas del coco y es fácilmente soluble. Añadir una cucharadita al curry y a las recetas de estilo asiático para darle un toque fresco y tropical. También se puede incorporar en recetas de repostería […]

¿Cómo puede funcionar este proyecto en un pueblo? Todo esto no es fruto de una fórmula mágica sino que es consecuencia de los nuevos hábitos de consumo de la población de Cercedilla y de la Sierra, de sus ganas de cambiar su cesta de la compra, de apoyar la economía local y su apoyo a […]

Ingredientes: 1 calabaza mediana o un trozo de calabaza vasca 400 ml de leche de coco 1 cucharadita de curry 2 cucharadas de puré de patata deshidratado para espesar 1 trocito jengibre fresco (o al gusto) Sal rosa Pimienta negra molida Agua o caldo de verduras 1 Cebolla dulce Ideas para decorar: Piñones Ajo y […]

Ingredientes para 4 personas: 3 tazas de castañas secas pilongas (remojadas toda la noche con 4 tazas de agua) de La Despensa. 1 taza de pasas eco de La Despensa 1/2 vaina de vainilla de La Despensa cortada por la mitad a lo largo Almendra molida de La Despensa 1 cucharadita de ralladura de naranja […]

Ingredientes: ½ litro bebida vegetal ½ taza cacao puro en polvo eco 2 cucharadas soperas de algarroba en polvo eco 10 dátiles deshiesados bien carnosos (remojados previamente 15 minutos) Pizca de vainilla 2 cucharadas soperas de aceite de coco crudo (derretido con un baño María) 15 g de Kuzu (3 cucharaditas colmadas) Preparación: Ponemos en […]

El labneh es un producto tradicional del norte de África y Oriente Medio. Se elabora drenando el suero del yogur, que representa 2/3 de su volumen. Tiene la cremosidad de un queso crema, pero sin aditivos de ningún tipo y conserva todas las virtudes del yogur. El cual permanece vivo y activo. ¡Una delicia! En […]

Este vinagre aromatizado se utiliza para aderezar muchos platos, verduras, ensaladas, pescados, carnes… Ingredientes: 50 gr vinagre de arroz 100 gr de tamari Zumo y ralladura de la piel de lima, limón y naranja (al gusto). Preparación: Mezclamos los ingredientes y batimos bien hasta obtener una salsa homogénea. Una de las salsas más populares de […]

Ingredientes: 120gr taza de harina de avena eco 30gr de copos de avena finos eco 30gr de levadura de cerveza 1 huevo eco 2 claras de huevo 3 plátanos bien maduros 1 cucharadita de canela molida 2 cucharadas de avellanas tostadas en trozos 100 ml de leche de arroz o avena 1 pizca de vainilla […]

Ingredientes: 1 taza soja texturizada de La Despensa hidratada previamente y escurrida 500 g tomate frito de La Despensa 1 cebolla grande picada 1 trozo de calabacín picado 1 trozo de apio picado 1 diente de ajo picado 1 zanahoria grande rallada 1 cucharada tomillo seco de La Despensa 1 cucharada pimentón de La Despensa […]

Ingredientes: 200gr de harina de avena eco de La Despensa 225 ml leche (o bebida vegetal) 2 cucharadas de agua con remolacha en polvo diluida de La Despensa 1 cucharada de panela o dátil picadito 2 cucharadas de aceite de oliva eco 1 cucharada de levadura o bicarbonato Chips de cacao negro eco de La […]

Ingredientes: 500 g de mezcla suave sin gluten de La Despensa 500 ml de agua 15 g de aceite de oliva virgen extra o eco 5 g de sal marina eco 10 g de azúcar integral de caña eco 40 ml de zumo de limón. Preparación: Precalentar el horno a 200º. Tamizar la harina sin […]

Ingredientes: 200 gr trozos de proteína de guisante y habas 250 ml de caldo de verduras 1 cucharadita de pimentón picante de la Vera 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera 1 cuchradita de tomate en polvo 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 4 […]

Ingredientes: 250 gr de hojas verdes (puedes combinar varios tipos de lechugas y brotes) Unos tomates cherry 1 zanahoria rallada 25 gr coco laminado de La Despensa 12 uvas partidas en cuartos Un puñado de nueces peladas de La Despensa Para la salsa:  1 lata de leche de coco eco de La Despena 8 tomates […]

Ingredientes: 100 g soja texturizada fina con setas de La Despensa (remojada 20 minutos) 4 calabacines 2 cebollas blancas 2 dientes de ajo 2 zanahorias 450 g salsa de tomate 20 g queso para gratinar o levadura nutricional Albahaca fresca Aceite de oliva eco de La Despensa Sal eco de La Despensa Pimienta negra de […]

Ingredientes: Arroz verde vietnamita Aceite de oliva virgen extra Preparación: En una sartén ponemos una fina capa de aceite de oliva y lo calentamos.  Una vez caliente el aceite echamos el arroz verde y veremos somo comienza a hincharse y a dorarse por los bordes. En ese momento empezamos a remover para que nos se […]

Ingredientes: 1 taza de quinoa roja 2 zanahorias ralladas 4 rabanitos cortados finos 1 taza de calabacín cortados en daditos 1/2 taza de maíz cocido 2 cucharadas de semillas de girasol Pizca de sal rosa Pizca de cebollino fresco o seco para decorar Para el aliño: 1 cucharada pequeña de mostaza molida 3 cucharadas de […]

Ingredientes: 600gr de garbanzos de La Despensa (remojados toda la noche). 1 puñadito de algas en copos de La Despensa. Sal del himalaya de La Despensa. 2 manojos de ajetes picados. Aceite de oliva eco de La Despensa. Salsa de soja eco de La Despensa. 1 cucharadita de jengibre en polvo de La Despensa. 3 […]

Ingredientes para cuatro personas: 250gr de legumbreta de La Despensa Agua 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 zanahorias picadas 1 pimiento rojo picado 1 taza de tomate frito eco de La Despensa 1 cucharadita de pimentón de La Despensa 1 cucharada de orégano de La Despensa 1 cucharadita de romero de La […]

Ingredientes: 130 gr de mantequilla ecológica (temperatura ambiente) 50 gr de crema queso 180 gr de azúcar eco de La Despensa 1 huevo ecológico M 270 gr de harina de trigo eco de La Despensa 30gr de harina de maíz 1 cucharadita de levadura repostería o bicarbonato de La Despensa 50gr de pistacho en trocitos […]

Son unas galletas persas de harina de arroz maravillosas, sin gluten, livianas como el aire. Ingredientes: 250 gr de harina de arroz eco 1 huevo eco Media cucharadita de levadura repostería 100gr azúcar glass 100 gr de mantequilla Decoración con pistachos partidos, almendra, sésamo, semillas de amapola… Agua de rosas (opcional) Preparación: Batimos muy bien […]

Ingredientes:  2 tazas de calabaza en trocitos Zumo de 2 naranjas 1 taza de copos de avena integral 1/2 taza de semillas de lino dorado 1 taza de pasas sultanas 1/2 cucharadita de sal rosa Semillas de calabaza para decorar Preparación Ponemos la calabaza en la batidora con el zumo de naranja y la sal  […]

Ingredientes: 400gr de lentejas du Puy cocidas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo chafados 1 cucharadita de comino molido 6 tomates secos (rehidratados) 30gr cilantro molido 120gr tahini tostado Zumo de un limón 1/2 cebolla morada picada 1/2 cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta Hojas de cilantro (opcional) […]

Ingredientes: 5 patatas. 1 cebolla (opcional). 400 ml de aove. 4 cucharadas de lino molido eco. 12 cucharadas de agua. Sal rosa eco al gusto. Sal negra kala namak al gusto (esta sal sabe a huevo). Una pizca de cúrcuma en polvo. Preparación: Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas fina. Cortamos la cebolla […]

Ingredientes: 2 tazas de agua caliente 2 cucharadas de crema de avellanas de La Despensa 1 cucharada y media de cacao en polvo ecológico de La Despensa 1 cucharada de harina de algarroba de La Despensa Pizca de canela en polvo de La Despensa 5 dátiles (deshuesados y remojados) de La Despensa Preparación: Añadir todos […]

Ingredientes: 1 col lombarda 1 puerro 1 cebolla 2 manzanas golden 200ml de nata vegetal de arroz o avena eco Sal rosa eco de La Despensa Mix de semillas eco de La Despensa Aceite de oliva eco de La Despensa Preparación: En primer lugar, lavamos y cortamos las verduras en trozos no muy grandes. Ponemos […]

Ingredientes: 300 gr de alubias para fabada de La Despensa previamente remojadas (al menos 8h-10h) 1 hoja de laurel de La Despensa 2 cebollas troceadas 3 cucharadas de salsa de tomate ecológico de La Despensa 1 pimiento verde pequeño 2 dientes de ajo picados Agua 2 cucharadas de aceite de oliva eco de La Despensa […]

Ingredientes: 1/2 taza semillas de chía. 2 cucharadas aceite de oliva eco de La Despensa. Pizca de cúrcuma molida de La Despensa. Pizca de pimienta negra molida de La Despensa. 1/2 taza semillas de girasol eco de la Despensa. 1/2 taza semillas de calabaza eco de La Despensa. 1/2 taza semillas de lino marrón eco […]

Vamos con otro recetón donde el protagonista es el cacao . Un mega brownie keto de almendras y café (se puede hacer solo de cacao si no sois de café). Vamos a necesitar:  100 g de harina de almendra de La Despensa 5 cucharadas de cacao puro eco de La Despensa 1 cucharada de café […]

Ingredientes: 1 kg Fabada de La Despensa 1 kg Calamares 1 Cebolla Pimiento rojo Pimiento verde Ajo 1 Hoja de laurel de La Despensa Perejil de La Despensa Vino blanco Aceite de Oliva eco de La Despensa Preparación: Se ponen las fabas remojadas de la noche anterior en una cazuela, se echa aceite, cebolla, ajos, […]

Ingredientes: 3 dientes de ajo sin el germen 2 calabacines pequeños (o uno grande) 1 cucharadita de perejil picado 8 cucharadas de vinagre de manzana eco de La Despensa 1 pizca de sal eco de La Despensa 3 cucharada de aceite de oliva eco de La Despensa Preparación: Cortamos el calabacín en tiras con ayuda […]

Ingredientes: 400 gr harina de trigo ecológica de La Despensa 250 gr de panela ecológica de La Despensa 3 cucharaditas de cacao puro ecológico de La Despensa 2 cucharaditas levadura química en polvo 1/2 cucharadita vainilla polvo de La Despensa 250 gr yogur de soja ecológico 150 gr remolacha cocida triturada con unas gotas de […]

Puedes elaborar las galletas comprando nuestro Pack de regalo Hombrecillos de jengibre que incluye los ingredientes y el molde para hacer muñecos de jengibre navideños o esqueletos de Halloween. ¡Es un regalazo! Ingredientes: 350 g de harina de repostería de La Despensa Una cdta. de bicarbonato sódico de La Despensa Una cdta. de especias pumpkin spice […]

¡La bebida de moda!  Cuando un influencer publica algo… las tiendas a granel tienen que ponerse las pilas porque todo el mundo viene a pedir los ingredientes de moda… ¿Un latte de remolacha? Si aún no lo has probado, ¡estás tardando! Porque además de deliciosa, esta bebida cuenta con todos los beneficios de la remolacha, […]

Ingredientes para cuatro: 50 gr de trompetas negras deshidratadas. 600 gr de alubias blancas cocidas, lavadas y escurridas. 1 cebolla morada mediana. 1 ramillete de salvia fresca. 2 cucharadas de nueces peladas (opcional). 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra molida. Sal marina eco. Preparación: Lavamos bien y ponemos en remojo una […]

Ingredientes: 500 g de col o repollo tierno cortada en juliana fina 1 zanahoria rallada Media cebolla dulce cortada en juiana fina 1 diente de ajo 6 dátiles sin hueso en trocitos 1 cucharadita de jengibre molido 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de curry madrás 1 cucharada de mantequilla (opcional) 1 cucharada de […]

Descubre el placer de preparar tus propias bebidas vegetales en casa, sin plástico y con ingredientes naturales. Avena, arroz, cáñamo o sésamo: fáciles, sostenibles y deliciosas.