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Risotto de alga kombu y boletus

18,00 EUR/kg

Risotto a granel con boletus, kombu, ajo y perejil. Producto 100% artesanal y natural con cuidado y amor, sin añadir aditivos, colorantes ni conservantes.

Nos esforzamos especialmente en seleccionar las mejores materias primas para garantizar la máxima calidad de los mismos. Se puede utilizar como primer plato o como guarnición o acompañamiento de segundos. Para disfrutar de un plato exquisito, así como muy saludable y una forma diferente de disfrutar todos los beneficios de setas.

Las propiedades del alga kombu son muy notables; es muy rica en ácido glutámico (el responsable del umami, el quinto sabor). Se cultiva en Japón y Korea, aunque nuestra variedad se recolecta silvestre en las costas gallegas, y se deseca a baja temperatura. Otro componente de la kombu, el ácido algínico, ha demostrado un efecto protector importante frente a la contaminación por metales pesados. El alga kombu es, así mismo, muy rica en fibra, por lo que tiene un alto poder saciante.
Ingredientes: arroz de categoría extra, boletus edulis (5%), alga kombu, ajo *, perejil *. *Ingredientes deshidratados. Sin colorantes ni conservantes. Sin sal. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.

 

2,00  IVA incluido