Pimienta negra con limón

Pimienta negra molida con limón a granel de La Despensa de Cercedilla.

La pimienta negra con limón es un ingrediente común en las cocinas mediterránea y asiática. Esta mezcla se utiliza a menudo para condimentar platos de pescado a la parrilla, carnes blancas, ensaladas, adobos y vinagretas.

La pimienta no es simplemente un condimento que da sazón a nuestras comidas: también tiene grandes beneficios para la salud. Y se potencia aún más cuando la combinamos con limón, otro alimento lleno de beneficios y cualidades. La piperina de la pimienta negra potencia la absorción de la vitamina C del limón y otros antioxidantes. En el mundo de la medicina alternativa, la pimienta es conocida por su efecto sobre la digestión, estimulando la producción de enzimas. Aumenta la absorción de nutrientes, es antioxidante y antiinflamatoria.