Lentejas amarillas estilo mediterráneo

Las lentejas amarillas estilo mediterráneo a granel es uno de los platos saludables preparados que encontrarás en La Despensa de Cercedilla.

Esta mezcla de lentejas ecológicas con hierbas es ideal para sopas, cremas de lentejas, albóndigas o hamburguesas vegetales o para patés. También se pueden emplear para aumentar el valor nutritivo de purés vegetales, especialmente para personas enfermas o en alimentación infantil y deportistas.

Se trata de un plato preparado compuesto por lentejas amarillas sin piel, calabacín, tomate, sal de Guéralde, perejil, orégano, romero, ajo, tomillo. 

La lenteja pelada amarilla es la lenteja castellana pero sin piel, esto hace que la lenteja sea de fácil cocción sin necesidad de tener que ponerla a remojo. Además, al no tener piel facilita la digestión de nuestro organismo. Es una fuente excepcional de nutrientes esenciales. Está cargada de proteínas vegetales de alta calidad, fibra dietética, vitaminas y minerales. En particular, es rica en vitamina B6, magnesio, hierro y zinc, nutrientes fundamentales para el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo. Gracias a su contenido de vitamina B6 y zinc, juega un papel importante en el fortalecimiento de nuestro sistema inmunológico. Estos nutrientes ayudan a mantener nuestras defensas fuertes y protegernos contra enfermedades. Sus propiedades nutricionales, como su bajo contenido en grasas saturadas y su alto contenido en fibra, pueden ayudar a reducir el colesterol y los niveles de triglicéridos, mejorando así la circulación sanguínea y disminuyendo el riesgo de enfermedades del corazón.