Legumbres
Lenteja roja ecológica
La lenteja roja ecológica a granel de La Despensa de Cercedilla constituye una saludable fuente de energía y de proteínas para el organismo, al que además aporta abundantes minerales y vitaminas. Con ella se elaboran platos tan reconfortantes como completos.
La lenteja roja, también conocida como lenteja coral o lenteja roja pelada, es una variedad de legumbre que tiene varias propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Lenteja de tamaño pequeño a mediano, de color anaranjado a rojo intenso, con la cáscara removida. Se cocina rápidamente, descomponiéndose en una textura cremosa, lo que la hace perfecta para recetas donde se busca una consistencia suave. Poseen grandes valores nutricionales como hierro, zinc, selenio, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas B1 o tiamina, etc. Además de ser una fuente de fósforo, manganeso y ácido fólico.
1,30 € – 6,50 € IVA incluido
Las lentejas rojas no necesitan remojo previo, basta con lavarlas en agua fría y cocinarlas a fuego moderado 10-20 minutos aproximadamente, SIN OLLA EXPRESS, ya que es un tipo de lenteja muy sensible a la cocción y hay que cocinarla con mucho mimo o acabará deshecha. Por esta razón, esta variedad es ideal para prepararla en cremas, purés, sopas, hamburguesas vegetarianas, croquetas, patés. Ideal para platos de inspiración oriental como el dhal.
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