Arroz redondo ecológico

Arroz redondo ecológico cultivado en arrozales de Aragón. Este arroz de alta calidad nos encanta en paellas o platos caldosos como el risotto. El arroz es el cereal más equilibrado en nutrientes. Contiene los doce aminoácidos esenciales, vitaminas A, B1, B2, B6 y E y sales minerales. Resulta muy energético por su alto porcentaje de glucosa y es aconsejable para los que tienen problemas de pulmón, intestinos e hígado.

El clima extremo hace que en sus arrozales, regados por las aguas del deshielo de los Pirineos, crezca un producto agrícola de excelente calidad. Los arrozales de Aragón se encuentran en el límite climatológico de la zona de cultivo y por ello, como ocurre con otros productos agrícolas, son de mayor calidad. El arroz crece allí donde casi ningún otro cereal es capaz de crecer, ya que admite bastante salinidad en la tierra. Esta característica lo hace idóneo en tierras baldías, abriendo una forma de rentabilizar campos donde nunca se había podido cultivar nada. El alto componente de arcilla de las tierras altoaragonesas ha sido también determinante, pues su baja permeabilidad permite ahorrar mucha agua cuando el campo debe permanecer inundado. Además se cultiva con sistemas de regadío de la época de los templarios, en los que el movimiento permanente del agua hace que se mantenga a temperaturas bajas y favorezca la calidad del arroz.