Arroz redondo

El arroz redondo cultivado en Valencia o Delta del Ebro, posee un sabor único y una gran capacidad de absorción. Así, este arroz de alta calidad nos encanta en paellas o platos caldosos como el risotto. 

El arroz redondo a granel posee una gran capacidad para absorber sabores de otros alimentos, bien sean carnes o mariscos. El alto contenido de amilosa del arroz Redondo hace que sea un arroz un tanto pegajoso tras su cocción, con la ventaja de que los condimentos, las salsas y sabores se le aferran con gusto al grano. Es por esta razón que el arroz redondo, cuando está acompañado de algo, suele adquirir un rico sabor. Lo mejor es su consistencia, ya que tiene un toque jugoso y a la vez suave. Es un tipo de arroz bastante adecuado para paellas, asopados, risottos, etc. Gran fuente de energía por su alto contenido en hidratos de carbono. Tanto el arroz blanco como el arroz integral contienen un valor nutricional único. El arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas, como la niacina, la vitamina D, la tiamina y la riboflavina. El arroz integral es una buena fuente de fibra y por lo tanto, mejora la digestión. El arroz contiene una muy baja cantidad de grasas saturadas y colesterol, por lo que es un alimento saludable para el corazón. Influye en el control de la aparición de determinadas enfermedades. Por su alto contenido en neurotransmisores, el arroz integral previene la aparición de la enfermedad del Alzheimer.