Esta es una receta que siempre triunfa. Los rollitos de papel de arroz. Puedes jugar con un montón de ingredientes, son muy coloridos y están deliciosos 
¿Donde encontrar el papel de arroz? ¡Pues en nuestra Despensa!
¿Donde encontrar el papel de arroz? ¡Pues en nuestra Despensa!Necesitaremos:
6 papeles de arroz de La Despensa
100 gr salmón ahumado o gambas cocidas (opcional, puedes usar otros ingredientes vegetales)
1 zanahoria cortada en tiras finas
1 trozo de pepino en tiras finas
1 trozo de lombarda cruda picada fina
3 hojas de lechuga roble, rúcula o brotes de espinaca
1 trozo de aguacate en tiras
Semillas de sésamo negro y sésamo tostado para decorar
Salsa:
2 cucharadas de tahini tostado eco
1 cucharada de vinagre de manzana eco
1 cucharadita de teriyaki o soja
1 cucharada de agua
Pizca de agave o panela
Preparación:
Sumergimos cada papel de arroz en un recipiente con agua (yo uso una sartén) durante unos segundos hasta que esté blandito, pero sin que pierda su forma. Sacamos la oblea de arroz a un plato llano. Añadimos el relleno que más nos guste. Cerramos el rollito con cuidado. Primero de dos lados opuestos y luego de los otros dos para que queden bien cerraditos. Los reservamos en un plato o una bandeja. Decoramos con las semillas.
Para la salsa, mezclaremos todos los ingredientes en un tarro con tapa y lo agitaremos bien hasta que se integren bien los ingredientes. Servimos en un cuenco y lo ponemos juntos a los rollitos para mojar.