Necesita preparación previa de hidratación y/o cocción. Para hidratarla, sumergir en agua durante 5 minutos, cambiar el agua y mantener en remojo 5 minutos más, su peso seco aumentará 6 veces. Para su cocción, en agua 5 minutos.
Está indicada para tomar hidratada y escaldada en ensalada, horneada y triturada como condimento, hervida en sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanadas, como guarnición en platos de pescado o marisco o como ingrediente en platos de arroz y pasta.
No contiene.
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