Legumbres
Alubia carilla
La alubia carilla a granel de La Despensa de Cercedilla es nacional y de gran calidad.
La alubia Carilla, adopta muy distintos y variados nombres a lo largo de toda la geografía española denominándose también: chíchares, frijuelos, muñecos con chaleco, alubia ojo negro, alubia ojo de liebre, de ojo de perdiz, fréjol castilla, fesolet, carahota, etc .Es una alubia pequeña, de color blanco oscuro-beige, y con un puntito negro sobre el embrión que la caracteriza. La Alubia Carilla se consume en toda españa y muy especialmente en Extremadura. Sirve tanto para la preparación de alubias en ensalada, alubias guisadas como para ser utilizadas como guarnición.
0,98 € – 4,90 € IVA incluido
El tiempo de remojo mínimo es de 10 a 12 horas. Después del remojo enjuagar las alubias. Para evitar que se deshagan cocer a fuego lento y cubiertas de agua. En cazuela: 2 horas. En olla a presión: 30-45 min.
En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, soja, mostaza, sésamo, cacahuete, frutos secos.
Extremadura
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