Legumbres
Alubia pinta nacional
La alubia pinta a granel de La Despensa de Cercedilla es nacional y de gran calidad.
La alubia pinta es una legumbre seca de origen nacional, cultivada en la zona de La Bañeza (León). Es muy utilizada en los guisos típicos del centro y el norte de España. La alubia pinta es una legumbre seca de origen nacional, cultivada en la zona de La Bañeza (León). Es muy utilizada en los guisos típicos del centro y el norte de España. En muchos lugares de nuestro país esta alubias también son denominadas fréjoles o frejoles pintos. El grano de las judías pintas es de color rosáceo con rayados y pequeñas manchas granates. La alubia pinta tiene un tamaño bastante grande y es de forma redondeada.
La judía pinta de León una vez cocinada, presenta una integridad de granos bastante buena, su piel es lisa y blanda y de albumen muy mantecoso. La alubia pinta de La Bañeza, destaca sobre otras variedades de alubias por su elevado contenido en hierro.
1,18 € – 5,90 € IVA incluido
El tiempo de remojo mínimo es de 16 horas. Tiempo de cocción de los judiones en olla express / Olla a presión: el tiempo de cocción es de 25 a 40 minutos, si el agua es “dura”, el tiempo de cocción oscila entre 30 y 45 minutos. Tiempo de cocción en cazuela: el tiempo de cocción oscila entre 1 hora y 1 hora y 30 minutos. Si el agua es “dura”, el tiempo de cocción oscila entre 2 horas y 2 horas y media.
En nuestro almacén se manipulan los productos que indicamos a continuación y, por lo tanto, este artículo puede contener trazas de los siguientes productos: apio, cereales con gluten, soja, mostaza, sésamo, cacahuete,frutos secos.
León
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