Legumbres
Lenteja castellana nacional
La lenteja castellana a granel de La Despensa de Cercedilla es de origen nacional.
La Lenteja Castellana, cultivada en Salamanca, es una de las variedades más tradicionales y apreciadas en la cocina española. Lenteja grande, de forma redonda y color marrón claro. Después de cocida, mantiene una textura suave y cremosa, y su sabor es suave pero con carácter, lo que la convierte en un ingrediente esencial en guisos tradicionales y potajes.
0,98 € – 4,90 € IVA incluido
Ideal para guisos, sopas, ensaladas y como acompañamiento en platos principales. Debido a su pequeño tamaño y firmeza, es perfecta para recetas en las que se desea que la lenteja mantenga su forma.
No requiere remojo previo, pero es recomendable para reducir el tiempo de cocción y para limpiar impurezas.
Cocinar con una proporción de 1 taza de lentejas por 3 tazas de agua, llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 30-40 minutos.
Ración Recomendada: 50-75 gramos por persona. Tiempo de Cocinado: Remojo: Opcional, 2-4 horas para reducir el tiempo de cocción. Cocción: 30-40 minutos
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Salamanca
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