Ingredientes:
1 col lombarda
1 puerro
1 cebolla
2 manzanas golden
200ml de nata vegetal de arroz o avena eco
Sal rosa eco de La Despensa
Mix de semillas eco de La Despensa
Aceite de oliva eco de La Despensa
Preparación:
En primer lugar, lavamos y cortamos las verduras en trozos no muy grandes. Ponemos el puerro a rehogar en aceite de oliva y vamos añadiendo la col lombarda. Añadimos un poco de sal y dejamos hacerse unos 10 minutos. Cubriremos con agua y dejamos hervir unos 15 minutos y después retiramos del fuego. En otro cazo, cocinamos la manzana a fuego lento hasta que esté blanda. La pasamos por batidora (yo siempre uso una de vaso) y añadir un chorrito de nata vegetal y corregimos sal al gusto. A la hora de servir añadimos el mix de semillas y perejil 